在炎炎夏日，一款清凉丝滑的甜品总能让人感受到一丝凉意。今天，就让我们一起动手制作一道简单却美味无比的鸡蛋布丁，只需几步，就能享受到那份细腻与甜蜜。

#### 材料准备：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖60克（根据个人口味可适量调整）

- 全脂牛奶200毫升

- 玉米淀粉15克（用于增稠，可根据喜好调整）

- 香草精少许（可选）

#### 制作步骤：

1. **准备工作**：首先，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻搅拌均匀，注意不要打发过度，以免影响布丁的口感。接着，将细砂糖分次加入蛋液中，继续搅拌至糖完全溶解，蛋液变得稍微浓稠。

2. **加热牛奶**：在小锅中加入全脂牛奶，用中小火慢慢加热至微沸状态，郑州爱维知-爱维知-别东阳-郑州培训但要避免煮沸。加热过程中可以适当搅拌， 宁波三鼎爱迪实业有限公司以防牛奶溢出或烧焦。

3. **混合液体**：将热牛奶缓缓倒入蛋液中， 福格森科技有限公司官网边倒边快速搅拌，以防止蛋液因突然接触高温而凝固。倒入一半的牛奶后，充分搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶，继续搅拌至混合物顺滑无颗粒。

4. **加入玉米淀粉**：为了使布丁更加浓稠，杭州新安江工业泵有限公司可以在混合液中加入玉米淀粉。将玉米淀粉与少量冷水调成糊状，然后倒入混合液中，再次充分搅拌均匀。

5. **过筛过滤**：将混合液倒入漏网中进行过滤，去除可能存在的颗粒或未溶解的物质，确保布丁的口感丝滑细腻。

6. **蒸制布丁**：将过滤后的混合液倒入预先准备好的布丁杯中，放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟，直到布丁表面微微凝固，但仍有些许流动性。期间可以用筷子插入布丁中心检查，如果筷子插出的液体清澈无颗粒，则表示布丁已蒸好。

7. **冷却与装饰**：将蒸好的布丁取出，放置至室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，让其完全凝固。可以根据个人喜好，在布丁上撒上一些水果丁、巧克力碎片或是淋上一层香草奶油作为装饰。

通过以上几步简单的操作，一份美味的鸡蛋布丁便完成了。它不仅制作过程简单，而且口感丝滑，甜而不腻杭州新安江工业泵有限公司，是夏日解暑的绝佳选择。不妨在闲暇时光里，为自己和家人制作这样一份甜蜜的小确幸吧！